Pełnoletni uczniowie klas gastronomiczno-hotelarskich Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. KZL realizowali praktyki zawodowe u austriackich pracodawców.

Wszyscy uczniowie, którzy po rozmowie przeprowadzonej w języku niemieckim przez Dietmara Műllera, koordynatora komórki ds. turystyki Urzędu Pracy AMS w Bludenz, zakwalifikowali się do udziału w programie, wyjechali do bardzo atrakcyjnego regionu turystycznego Vorarlberg w Austrii, gdzie przez 6 tygodni poznawali specyfikę pracy w alpejskich hotelach.

Uczniowie podpisali umowy praktykanckie, które zapewniły im miesięczne wynagrodzenie w wysokości 768 euro brutto, bezpłatne zakwaterowanie i wyżywienie na czas praktyk oraz pełne ubezpieczenie (zdrowotne, chorobowe i od nagłych wypadków).

Przed wyjazdem na praktyki uczniowie uczestniczyli w kursie branżowego języka niemieckiego, który obejmował głównie słownictwo z zakresu gastronomii i hotelarstwa.

Uczestnicy projektu, którzy na co dzień kształcą się w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. KZL w Lubaniu i reprezentują zawody: technik żywienia i gospodarstwa domowego, technik hotelarstwa i technik obsługi turystycznej, zdecydowanie pozytywnie oceniają praktyki jako atrakcyjne, rozwijające i wartościowe doświadczenie w przyszłej pracy.

Kamil, uczeń klasy 3 TG: „ – Doświadczenia z praktyk zawodowych z restauracji w hotelu UGA-ALP Berggasthof w Austrii są dla mnie bardzo cenne. Miła atmosfera, równe traktowanie w pracy, możliwość poznania nowych technologii w produkcji gastronomicznej i posługiwania się urządzeniami najnowszej generacji sprawiały, że chętnie podejmowałem się powierzonych mi zadań. Moje zaangażowanie, sumienność i dokładność w pracy zostały docenione i nagrodzone przez austriackiego pracodawcę. Otrzymałem bardzo pozytywną opinię w języku niemieckim, najwyższą notę i zaproszenie do pracy po ukończeniu szkoły”.

Robert i Damian, uczniowie klasy 3 TH wspominają: „ – Nauczyliśmy się między innymi kompleksowej obsługi gości i różnych metod serwowania dań oraz poprawiliśmy swoje umiejętności językowe. Wyszkoliliśmy perfekcyjnie sztukę noszenia trzech talerzy na jednej ręce. Bardzo byśmy chcieli pojechać tam ponownie w przyszłym roku”.

Ania, Kasia, Marta i Patrycja z 4 klasy technikum obsługi turystycznej dotychczasowe praktyki zawodowe realizowały w Polsce w biurach podróży. Wyjazd do Austrii pozwolił im na zdobycie całkowicie nowych umiejętności, które, jak twierdzą, mogą się im przydać w przyszłym życiu zawodowym. Dziewczęta pracowały w hotelowych restauracjach.

Kasia i Ania, które realizowały praktykę w czterogwiazdkowym hotelu Sporthotel Steffisalp w Warth, zaliczają swój pobyt w Austrii do bardzo udanych.„ – Uwierzyłyśmy we własne możliwości” – mówi Kasia. „– Nawiązałyśmy znajomości i przeżyłyśmy niezapomnianą przygodę. Poznałyśmy inną kulturę pracy, a na dodatek zarobiłyśmy całkiem niezłe pieniądze”. „A po pracy miałyśmy możliwość bezpłatnego korzystania z „atrakcji” znajdujących się w hotelu, takich jak basen, jacuzzi, fitness” – dodaje Ania.

Agata, uczennica 3 klasy technikum hotelarskiego, która na co dzień mieszka w Świeradowie-Zdroju i regularnie jeździ na nartach, żałuje jedynie, że nie zabrała ze sobą swoich „desek”, bo w czasie wolnym od pracy w czterogwiazdkowym Familienhotel Jägeralpe mogłaby skorzystać z imponującego wyciągu narciarskiego należącego do właścicieli hotelu, w którym pracowała.

 „– Czasami było ciężko – mówi Patrycja – bardzo tęskniłam za bliskimi i przyjaciółmi. Dobrze, że w dobie internetu można porozumiewać się na odległość, korzystając ze Skype’a lub Facebooka. Czasem jednak taki właśnie kontakt z bliskimi powodował, że zakręciła się łezka w oku”.

Wszyscy uczniowie, którzy uczestniczyli w praktykach u austriackich pracodawców, zgodnie przyznają, że zdobywanie doświadczenia zawodowego za granicą ma wiele zalet. Pobyt w Austrii pomógł rozwinąć umiejętności językowe, a otrzymane świadectwa potwierdzające udział w praktykach będą doskonałym załącznikiem do dokumentów aplikacyjnych w momencie ubiegania się o przyszłą pracę.

Zagraniczne praktyki to również doskonały sposób na zapoznanie się z kulturą danego kraju, zdobycie nowych przyjaciół oraz zwiększenie swojej samooceny i pewności siebie.

Cenne doświadczenia zdobyte przez uczniów Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. KZL oraz ich pozytywne wrażenia są dobrym początkiem współpracy, którą niewątpliwie szkoła będzie kontynuować w kolejnych latach przy planowaniu praktyki zawodowej.

Karol Kusibab, SP Lubań